Câpres

Les câpres sont les bourgeons non fleuris des arbrisseaux thermofiles, résistants à la sécheresse Capparis Spinosa (geberotu dans la langue locale), poussant en Méditerrannée et dans la région Égéenne. Ces baies avec un arôme fort sont utilisées dans les sauces, et dans les salades en particulier dans la cuisine Méditerranéenne, variant en taille. Nous vous offrons trois types de câpres, classés par taille, dans un triple paquet-- le non pareils d’un diamètre de 5-6 mm, le fines de 7-8 mm de diamètre et le capotes de 11-12 mm de diamètre. Nous vous recommandons d’utiliser des câpres dans des salades, des câpres fines pour les sauces et des câpres capote pour les purées. Les câpres vous offriront une saveur exquise en particulier dans les plats de thon, les salades d’œufs ou de poulets, l’assaisonnement des omelettes et des boulettes de viande.